Sopa de ervilha

sopa-ervilha

Ingredientes:

*200 gramas de ervilha seca

*2 talos de alho poro

*4 dentes de alho

*Salsinha a gosto

*1 litro de fundo de legumes caseiro

*Azeite, flor de sal, noz moscada a gosto

 

Modo de preparo:

Picar o alho e alho poró e refogar numa panela com óleo de girassol por 4 minutos mexendo sempre. Adicionar a ervilha e mexer por mais um minuto, adicionar fundo de legumes e cozinhar 25 minutos tampado. Para finalizar, adicionar azeite, sal e noz moscada.

Para fazer o fundo de legumes, ferver água com legumes, talos e aromáticos da sua preferência durante 20 minutos.

Receita: @ssimplesmente

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