Ingredientes:
*1 kg de abobrinha picada
*1 kg de cenoura picada
*2 cebolas picadas
*100 g de shimeji (branco ou escuro já fervidos por 2 minutos)
*1 pitada de sal
*Pimenta-do-reino a gosto
*2 col. (sopa) de salsinha picada
*2 xíc. (chá) de farinha de rosca
Modo de fazer:
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes. Com as mãos, modele bolas de tamanhos médios e amasse-as para formar o hambúrguer. Coloque os hambúrgueres sobre uma folha de papel-manteiga, já cortada em círculo. Leve-os à geladeira por 2 horas. Após este período, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou grelhe em uma frigideira com um fio de azeite.
Receita: @revistacorpoacorpo