Ingredientes:
*1 colher de sopa de azeite extra virgem
*2 dentes de alho
*1/2 cebola média picada
*3 tomates s/pele e s/ semente picados
*2 cenouras picadas
*6 buquês de brócolis
*6 buquês de couve-flor
*4 folhas de couve manteiga
*1 chuchu médio picado
*1 litro de água
*Sal a gosto
Modo de preparo:
Refogue no azeite de oliva o alho, a cebola e o tomate. Acrescente a cenoura, o brócolis, a couve-flor, a couve, o chuchu, a água e o sal a gosto. Deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios. Espere amornar e bata no liquidificador. Sirva polvilhada com salsinha picada a gosto.
Receita: Nutricionista Lívia Nogueira