Um pacote de batata frita (tipo Ruffles), possui 77g de gordura por pacote. Não lhe impressionou? Imagine então 3 dedos de óleo em um copo. É essa a quantidade de gordura que você consome quando come um pacote de batata frita. Você olha a quantidade de sódio que existe nos produtos? Pois bem, em apenas …
Você sabe o que é a gordura trans? Sabe onde está presente? Sabe qual o perigo dela para a nossa saúde? A gordura trans foi inventada por indústrias alimentícias. São formadas durante o processo de hidrogenação dos óleos vegetais. Ela torna os alimentos mais crocantes, acentua o sabor e proporciona que seja prolongada a sua …
Sabe o que são pregas cutâneas? Sabe por que o nutricionista mede as pregas cutâneas? É a medida usada para avaliar a quantidade de gordura que existe no tecido subcutâneo. Há várias medidas de dobras cutâneas que podem ser utilizadas na avaliação antropométrica, dentre elas, as mais utilizadas são as dobras cutâneas: bicipital; tricipital; subescapular …
Os óleos vegetais são líquidos à temperatura ambiente e insolúveis em água. São fontes de gorduras saturadas e podem ser prejudiciais à saúde, pois depositam colesterol ruim (LDL) nas artérias. São comumente usado para fritar, refogar, temperar, agregar sabor e maciez a preparações (bolos, pães, biscoitos), untar utensílios evitando que os alimentos grudem nos recipientes. …
Que carne você consome? Sabe qual a menos gordurosa? Cada 100 gramas (bife médio do tamanho da palma da mão) de picanha, tem aproximadamente 338 kcal. Não adianta retirar a gordura, porque o corte por si só, já é gorduroso. Mas existem opções menos gordurosas: *Fraldinha contém 221 kcal *Filé Mignon contém 220 kcal *Alcatra …
Nem todo alimento que não é frito é menos calórico. A massa da empada é rica em gordura. É basicamente feita de farinha de trigo, MUITA margarina, sal e gema de ovo. Cuide com a quantidade que irá consumir. Afinal, uma empadinha tamanho de festa corresponde praticamente a 1 pão francês.