Qual a melhor carne?

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Quem aprecia uma boa carne?

Mas vocês sabem que existem diferentes cortes da carne bovina, uns mais gordurosos e outros menos gordurosos.

Aproximadamente 6% das necessidades diárias de gordura devem ser de gordura saturada.

Confira na imagem os cortes mais e menos gordurosos.

CORTES MAGROS:

Lagarto, patinho, maminha, músculo, coxão duro, coxão mole, filé mignon.

CORTES GORDOS:

Acém, alcatra, cupim, picanha, fraldinha, contrafilé de costela, costela.

De preferência as carnes devem ser consumidas na forma cozida, assada, grelhada ou ensopada. Evitar fritar!

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