Ingredientes:
*4 ovos
*1 e ½ xic. de açúcar mascavo
*3 colheres de sopa de óleo
*2 xic. de suco de laranja
*1 xic. farinha de trigo
*1 colher de sopa de fermento em pó
*1 colher de chá de gergelim torrado
Modo de preparo:
Preaqueça o forno (180ºC). Separe os ovos e reserve as gemas. Bata as claras em neve e reserve.
Usando a batedeira, bata as gemas com o açúcar e o óleo. Acrescente o suco de laranja e, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento, batendo sempre. Junte as claras em neve e o gergelim e misture delicadamente.
Passe a massa para uma assadeira untada por 25 minutos, ou até que, ao enfiar o palito, ele saia seco.
Deixe esfriar e desenforme em um prato.