Glúten é o nome dado ao complexo de proteínas presente no trigo, na aveia, no centeio, na cevada e no malte. Quando umedecido, o glúten produz a estrutura da massa, dando coesão, elasticidade e maciez.
Porém o glúten é uma proteína de difícil digestão e é um dos principais fatores inflamatórios da atualidade.
Na sessão de alimentação tem uma postagem falando sobre glúten, quem tiver interesse é só dar uma olhada.
Ingrediente: *8 ovos *2 col. (sopa) de aveia (sem glúten) *2 col. (sopa) de adoçante culinário *2 col. (sopa) de óleo de coco *1 col. (chá) de fermento em pó *100g de coco ralado *1 xíc. (chá) de castanhas *2 col. (sopa) de essência de panetone Modo de preparo: Bata tudo, menos as castanhas e …
Olhem que delícia essa receita! 😍 Nem preciso falar que é todo feito com ingredientes do bem, né?😉 🍎Ingredientes: • 3 maçãs • 3 ovos • 1/2 xíc de açúcar mascavo ou 1 xíc de açúcar de coco • 3/4 xíc de óleo de coco • 1/2 a 1 xíc de leite de coco ou …
💛Ingredientes: *1 xic de polvilho azedo ou doce *1 xic de batata doce cozida e amassada *1 xic de queijo ralado (opcional) *¼ xic de azeite *Sal 💛Modo de preparo: Mistura todos os ingredientes e amasse bem , o queijo é opcional faz as bolinhas e depois leva ao forno por 30 min a 180° …
Sabor de casa da vovó 💛, fonte de fibras e ainda super fácil de fazer! 👉Ingredientes: 🔸3 ovos 🔸100ml de óleo de coco 🔸100ml de chá de erva doce natural ou água 🔸3/4 de xícara de açúcar demerara 🔸1/2 xícara de fubá mimoso 🔸1/2 xícara de farinha de aveia (de preferência sem glúten) 🔸1/2 xícara …
Que tal um lanchinho?🍔 Eu amo um bom sanduíche caseiro! 🍔Ingredientes: *3 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada *1 ovo *Sal *Ervas secas a gosto *2 colheres de sopa de água *1 colher de sopa de fermento 🍔Modo de preparo: Misture tudo (coloque gergelim torrado por cima, se quiser) e leve ao micro-ondas …
Uma pizza no fim de semana é uma pedida perfeita! Isso mesmo, uma pizza. Olha a cara dessa pizza! Não deixa a desejar para as tradicionais. · Ingredientes: *1 ovo *3 c.s de amido de milho (pode optar por farinha de arroz) *60ml de iogurte desnatado *1 colher de sobremesa de fermento em pó · Modo …
É uma ótima opção para um lanche rápido ou para uma janta leve. Recomendo… Ingredientes: *2 ovos *1 CS de goma de tapioca *1 CS de farinha de grão de bico *Sal rosa a gosto Recheio: Você pode usar atum ou sardinha desfiados, frango moído, tomate, cebola, queijo… Fica a seu gosto! Modo de preparo: …
Crepioca de grão de bico com recheio de atum e queijo Leia mais »
Ingredientes: *1 ovo *3 colheres de sopa de óleo de coco ou margarina light (em temperatura ambiente) *2 colheres de sopa de leite vegetal (aveia, inhame, arroz, avelã) *1/2 xic de açúcar mascavo *3 colheres de sopa de adoçante pra forno e fogão (ou de açúcar demerara ou mel) *3 colheres de sopa rasas de …
Ingredientes: *1 berinjela *Tomate (usei uns 5 daqueles pequenininhos “sweet grape”) *Ricota fresca (usei 1 fatia, já que fiz um prato individual) *Tahine (1 colher de chá) *Orégano Modo de preparo: Disponha a berinjela em um prato e leve ao microondas por 7 minutos em potência máxima. Enquanto isso, faça o recheio: Pique bem o …
Ingredientes: *1 banana *1 colher de sopa de cacau em pó ou 2 colheres de sopa de achocolatado diet *1 colher de sopa de leite em pó desnatado *1 colher de chá de adoçante culinário Modo de preparo: Amasse a banana e leve ao fogo em uma panela. Mexa até que a banana dê …
Ingredientes: *1 ovo *2 cenouras médias *3 colheres (sopa) de requeijão zero ou cottage sem lactose *1/4 copo (de requeijão) de azeite de oliva extra virgem *1/2 copo de água quente *1 colher (chá) de sal (uso com redução de sódio) *2 copos de polvilho doce *1 copo de polvilho salgado Modo de preparo: …
Ingredientes: *1 ovo inteiro + 1 clara *3 colher de sopa rasas de goma hidratada de tapioca ou polvilho doce/azedo *1 colher de sopa de farinha de maracujá (opcional) *1 colher de sopa de creme de ricota light *1 colher de chá de óleo de coco *Pitadinha de sal *1 colher de café de …