Ingredientes:
*100 ml de azeite d oliva extra virgem
*150g de alho-poró fatiado
*120g de pimentão vermelho em cubos
*200g de abobrinha italiana em cubos (com casca e sem semente)
*300g de grão de bico pré cozido
*70 ml de vinagre balsâmico
*Tomilho fresco e salsinha picada a gosto
*1 pitada de sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Refogue o alho-poró com o azeite até murchar. Acrescente o pimentão e a abobrinha deixe refogar para realçar a cor. Depois, acrescente o grão-de-bico e o vinagre balsâmico, desligue o fogo e refrigere. Finalize com o tomilho e a salsinha e acerte o sal e a pimenta do reino.
Receita: Bunge Brasil