Quem aprecia uma boa carne?
Mas vocês sabem que existem diferentes cortes da carne bovina, uns mais gordurosos e outros menos gordurosos.
Aproximadamente 6% das necessidades diárias de gordura devem ser de gordura saturada.
Confira na imagem os cortes mais e menos gordurosos.
CORTES MAGROS:
Lagarto, patinho, maminha, músculo, coxão duro, coxão mole, filé mignon.
CORTES GORDOS:
Acém, alcatra, cupim, picanha, fraldinha, contrafilé de costela, costela.
De preferência as carnes devem ser consumidas na forma cozida, assada, grelhada ou ensopada. Evitar fritar!