A bactéria Clostridium Botulinum é a responsável pela transmissão do Botulismo Intestinal. A microbiota intestinal de crianças menores de 1 ano, ainda não está bem formada para proteger contra germes causadores de doenças.
Crianças com mais de um ano e adultos que não tenham problemas de saúde relacionados à microbiota intestinal podem consumir normalmente o mel.