Ingredientes:
*4 ovos orgânicos inteiros
*2 xícaras de batata doce cozida e amassada (tipo purê)
*5 colheres de sopa de farinha de castanha do pará (basta triturar as castanhas no processador)
*4 colheres de sopa de açúcar de coco (ou 100% stévia culinário)
*1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Modo de preparo:
Basta misturar bem todos os ingredientes deixando o fermento por último. Levar ao forno pré aquecido em temperatura média até dourar ou até espetar com o garfo e sair seco.
Por cima polvilhei canela, amêndoas laminadas e um pouco de cardamomo em pó.
Receita: @rafaelaramallo