Canso de ouvir que comida japonesa é super saudável e light. De uma forma geral a comida japonesa é feita com ingredientes saudáveis (arroz, algas, peixes,…).
Mas ser saudável não é desculpa para descuidar com a quantidade que consumimos.
Dê preferência às opções não fritas e evite o consumo do molho shoyu pois, além de ser derivado da soja, é rico em sódio, o que proporciona a retenção de líquido e é contra-indicado para quem tem hipertensão.