Legumes

Hortaliças

As hortaliças constituem um grande grupo de plantas alimentares que se caracterizam pelo seu sabor e alto valor nutritivo, principalmente pela presença das vitaminas e dos sais minerais que são nutrientes imprescindíveis à regulação do metabolismo. O grupo de hortaliças é subdivido em verduras e legumes. Qual a diferença de verduras e legumes? Utiliza-se a …

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